Anuncian temporada del “Mole de Cadera”, ícono culinario de Puebla

La Secretaría de Turismo de Puebla anunció el inicio de la Temporada de “Mole de Caderas” 2024, a celebrarse del 10 de octubre al 15 de noviembre, con una derrama económica proyectada de más de 100 millones de pesos.

Este emblemático platillo, que se ofrecerá en al menos 50 restaurantes de Puebla y en el 70% de los de Tehuacán, fue declarado Patrimonio Cultural Intangible del Estado en octubre de 2023.

El “Mole de Caderas”, uno de los pilares de la gastronomía poblana, es un motor turístico y cultural, complementado con la Ruta del Mezcal y la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán.