Inicia en Puebla la temporada de Mole de Caderas, símbolo gastronómico
Con música, tradición y sabor, comenzó en la Granja Lucero de Tehuacán la Temporada de Mole de Caderas 2025, una de las celebraciones gastronómicas más importantes de Puebla.
La inauguración estuvo a cargo de Marcela Camacho, de la Secretaría de Turismo federal, quien destacó que este platillo con más de tres siglos de historia es Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado.
Durante el acto, el gobernador Alejandro Armenta presenció la tradicional “Danza de la Matanza”, símbolo de identidad y herencia de la Mixteca poblana.
La Secretaría de Turismo estatal estimó una derrama económica de más de 100 millones de pesos con la venta de 75 mil platillos elaborados por 70 restaurantes y cocineras tradicionales.
