¿Es cierto que cuando comemos gomitas estamos comiendo cartílagos y piel de animales?
Por: Ahbaya Isabel
Si y no. Todo depende de con qué sean elaboradas.
Por ejemplo, si son hechas con grenetina (como las gelatinas), sí provienen de huesos, cartílago y pieles de animales.
Si son hechas con pectina, la materia gelificante proviene de las frutas.
Y si son elaboradas con agar- agar, la materia proviene de las algas.
Cuando comemos gomitas, lo que más estamos comiendo por supuesto es azúcar, con colorante y alguna materia gelificante.
Si creemos que comiendo gomitas podemos mejorar nuestros cartílagos, eso estaría sujeto a discusión, pues para empezar obtendríamos un mejor aporte directamente del alimento natural de origen animal, que ya tan procesado.
Si lo que queremos es colágeno, recordemos que ésta es la proteína más abundante del cuerpo y no la absorbemos como tal, entera, sino por pequeñas partes, sus aminoácidos, que adentro de nuestro cuerpo, volverían a hacer proteínas. Pero en realidad, el cuerpo hace la proteína que necesita con los aminoácidos que obtiene, no la proteína que ingerimos forzosamente.
El colágeno está compuesto por tres cadenas de aproximadamente 1,400 aminoácidos cada una. Para que tengan una idea de qué tan difícil que esos mismos aminoácidos que entran, vuelvan a constituir la misma cadena. Puede ser que se haga o bien, que se vayan a integrar otra proteína.
Así que si comemos gomitas, es sólo por darle gusto al paladar, sin mayor beneficio
Fuente: Abhaya Isabel: Alimentación Consciente
Foto tomada de internet
