¿Realmente las memelas nos hacen subir de peso?
Por Abhaya Isabel Alimentación Consciente
Cuando hablan de comer mal o tener una mala dieta, siempre se refieren a las memelas y sus similares.
Sin embargo, no hay mejor dieta que la dieta basada en el maíz, nuestra dieta originaria prehispánica y por supuesto sana.
Lo único que debemos cuidar es la cantidad de grasa que le ponen al prepararlas, ya que por lo regular es manteca.
La cantidad y frecuencia también deben ser vigiladas, pues estos alimentos deben ir con una buena porción de leguminosas para obtener los aminoácidos necesarios para formar las proteínas que requerimos.
Me comí esta quesadilla de 30 cms de largo, aunque no lo crean. Sin embargo, tuve que complementar en la siguiente comida, pues obtuve energía y carbohidratos, pero no la proteína suficiente para mi requerimiento.
Entonces, no se trata de satanizar la comida, sobre todo si es natural, sino saber cuánto podemos comer y si en general durante el día cubrimos nuestros requerimientos de carbohidratos, grasa y proteína.
A la par, la flor de calabaza es rica en vitamina A, ácido fólico, calcio y potasio. Por su color, nos queda claro que es rica en antioxidantes.
Si es natural es sano, solo hay que saber comerlo.
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